Ja nu äntligen ska jag få ut receptet på denna höghöjdskaka :)

100g Margarin

2dl Mjölk

4st Ägg

4dl strösocker

6dl Vetemjöl

3tsk bakpullver

4tsk vaniljsocker

Smält margarinet i en kastrull, häl sedan i mjölken. Vätskan får gärna vara varm när den häls i smeten.

Vispa ägg och socker poröst

Ta ut ca 2dl vetemjöl som blandas med vaniljsockret och bakpullvret.

Närr äggsmeten är färdig, häl i hälften av margarin/mjölkblandningen och det "rena" vetemjölet och det sista av smör/mjölkblandningen. När detta är slätt och fint blanda i vetemjöl, bakpullver,vaniljsockerblandningen.  Häl sedan smeten i en smord och bröad form. ( att man blandar i bakpullvret sist och att de sedan ska in i ugnen så fort som möjligt beror på att bakpullvret startar sin jäsning så fort de kommer i kontakt med vätska)

Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i 175grader ca 35-40 min

Jag använder aldrig varmluft när jag gör sockerkaka och jag använder alltid hemägg, vet inte om detta har någon betydelse, men jag inbillar mig det iaf :))

Lycka till med bakandet