SIGNES MÖRDEG

Grundrecept

500g smör

10 dl vetemjöl

2 dl strösocker

Med denna deg kan man göra lite som man vill med beroende vad man vill göra för kakor, vill man smaksätta med torra ingridienser drar man bara av lite mjöl och om man som jag  gör mina nötkakor då jag använder hasselnötssmör. då drar jag av på smöret

NÖTKAKOR

JITTERBUGGAR

Grund receptet + 2-3 ägg.

Äggen gör att degen blir lättare att kavla..

FYLLNING

2 st äggvitor

2 dl strösocker

Vispas till hårt skumm

Arbeta snabbt i hop mördegen och dela den i två bitar, lägg dom i plast och låt den vila i kylskåp några timmar, kan även ligga flera dagar om tiden tryter eller om man bara vill förbereda en deg till en annan dag.

Låt degen ligga en stund i rumstemperatur innan bearbetning. Är den för kall är den svårhanterlig och för varm lika så, man får känna sig fram....

Kavla degen gärna på ett smörpapper, då den annars fastnar i bordet, ca 3mm tjock. Om deg hamnar utanför pappret skär bara bort och lägg åt sidan, brukar få ihop en till liten deg när båda är klar. 

Bred på ett tunt lager marängsmet. Ta och rulla ihop, som en rulltårta med hjälp av smörpappret, lägg in paketet i kylen. Man kan skära dom på en gång men blir betydligt kladdigare än om den får stelna lite i kylen.

Grädda i 175-200 grade ca 10-15 min

Ja så gör jag dom, har exprimenterat mig fram till dessa kakor då jag ej funnit något bra recept som fungera, men denna deg är det som jag har lyckats bäst med :)

LYCKA TILL....

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ska försöka sumera året som gått med bilder. Inte helt lätt att välja ut vad man ska ta med men har gått på känslan. Tänkte först ett kort per månad men insåg att det går inte så mellan 3 och 4 per månad fick det bli :)    JANUARI   Jag ...

 Man ska ju hålla det man lovar. Igår var jag en olydig flicka och bröt löftet   inte bra.... eller det kanske inte gör så mycket om det bara är en annan som blir drabbad???? Jag hade lovat mig själv att låta kameran vara och inte fota nått på hela d...

Jo visst är det så, men just i detta läge jag är i just nu hade det vart enklare att jobba så man slipper fundera och tänka så mycket. Lite av en nystart i mitt liv igen då.....     lyser och det är 17grader i solen nu kl 09 :)    Vet väl ...

Ja genom att sommaren varit så torr, är det dålig återväxt på gräs och dyligt, i alla fall här runt gården. Svårt att hitta fin föda åt kaninerna, men ute på åkrarna där de slagit en gång där börjar det finnas fint gräs.   I går kväll gick jag di...

Dagen började med att jag begav mig till skogs för att möta upp sveriges elit taxar. Det var dax för SM i viltspår. 21 startade hundar... Är man intreserad av resultat så gå in på: http://www.gavleborgtaxklubb.se/                   ...